LE TANDOORI – RESTAURANT INDIEN PARIS

LE TANDOORI – RESTAURANT INDIEN PARIS

Dans l’article précédent, le restaurant indien Paris nous a raconté l’histoire du samoussa.

Maintenant, le restaurant indien Paris vous fait découvrir le tandoori.
Le mot « tandoori » désigne en fait tous les aliments qui sont cuits dans un tandoor et ensuite, par extension, tandoori vint à désigner la cuisine faite à l'aide du tandoor.
La cuisine tandoori vient du Pendjab, au nord de l'Inde, à une certaine époque, au temps où tous les habitants avaient chacun un tandoor chez eux, et elle concernait quatre choses : deux sortes de pain ou galette, le naan (nân) et le chapati, le poulet (tandoori murg) et l'agneau (boti kebab), et plus tard une cinquième préparation, le poisson tandoori ou machi tikka, spécialité de Bombay.

Après vous avoir fait découvrir le tandoori, restaurant indien Paris vous citera dans le prochain article les composants du tandoori.


Restaurant indien Paris : le site de Indian House, https://www.restaurant-indian-house.com

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