LES COMPOSANTS DU TANDOORI – RESTAURANT INDIEN PARIS

LES COMPOSANTS DU TANDOORI – RESTAURANT INDIEN PARIS

Dans l’article précédent, le restaurant indien Paris  nous a fait découvrir le tandoori tandis que cette fois, le restaurant indien Paris vous présente les composants du tandoori.

Le tandoori sert aujourd’hui à désigner le plat des viandes telles que le poulet tandoori ou l’agneau ou le poisson qui sont enveloppés de yaourt et mélangés de diverses poudres d'épices notamment le garam masala, le gingembre, l’ail, le cumin, le piment de Cayenne. Ces viandes doivent être marinées une nuit entière, essuyées le lendemain et mises à cuire dans le tandoor.
Il existe certains plats tandooris dont la préparation ne demande pas l’utilisation des épices, comme le naan par exemple.

Une fois prêt, le tandoori est servi ensuite avec des accompagnements qui sont très rafraîchissants.

Maintenant que vous connaissez les composants du tandoori, restaurant indien Paris déterminera dans l’article suivant ce que c’est le tandoor.


Restaurant indien Paris : le site de Indian House, https://www.restaurant-indian-house.com

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