EST-CE QUE LA CUISINE INDIENNE EST UNIQUEMENT VEGETARIENNE ?

EST-CE QUE LA CUISINE INDIENNE EST UNIQUEMENT VEGETARIENNE ?

Il n’est pas faux que la majeure partie de la population indienne est catégorisée étant végétarienne. Mais cela n’oblige pas la cuisine indienne à être totalement végétarienne. D’une part, la cuisine indienne n'est pas que végétarienne car il existe des Indiens qui sont originaires de certaines régions de l’Inde qui ne sont pas végétariennes. Les régions côtières par exemple ont tendance à beaucoup utiliser des poissons dans leurs repas. D’une autre part, un Indien musulman ne sera plutôt pas un végétarien : il ne mange certainement pas de porc bien sûr mais il consommera les autres viandes. Par contre, un fidèle de l’hindou est purement végétarien car l'hindouisme privilégie le végétarisme. Ceux qui ne sont pas végétariens mangent principalement du poulet ou du mouton, mais non pas la vache car elle est sacrée pour tous les Indiens.

Restaurant indien Paris : le site de Indian House, https://www.restaurant-indian-house.com