Le restaurant indien à Paris donne la description du vindaloo

Le restaurant indien à Paris donne la description du vindaloo

L’article précédent nous a informés sur l’historique du poulet tikka masala. A présent, le restaurant indien à Paris va nous présenter la description d’un plat qu’on appelle le vinadaloo et comment le reproduire.

Caractéristiques de ce plat selon le restaurant indien à Paris

Le vindaloo est un plat qui vient de la région de Goa, il est composé particulièrement du vin ou du vinaigre, de l’ail et c’est même à partir de ces compositions que provienne son nom. Dans ce cas, le vin occupe une place très essentielle dans la cuisine indienne en remplaçant la place du lait de coco qui est le produit habituel de la cuisine indienne.
L’assaisonnement du plat
Cependant, nous pouvons apercevoir dans ce plat toutes les épices ordinaires employées dans les currys traditionnels. Il s’agit donc d’une branchette de la cuisine indienne mais pas une variété de la cuisine européenne.

Espérant que cet article nous a bien permis de savoir ce que c’est le plat qu’on appelle le vindaloo.

Le restaurant indien à Paris va nous distinguer dans le prochain article la présentation d’un chapati.


Restaurant indien Paris : le site de Indian House, https://www.restaurant-indian-house.com

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