Restaurant Indien Gastronomique - Paris

Restaurant Indien Gastronomique- Paris

Les ingrédients phares du restaurant Indien

Notre Restaurant Indien Gastronomique de Paris vous mettra l’eau à la bouche avec ses plats traditionnels. Les épices restent la base des restaurations indiennes. Elles apportent une saveur unique et donnent de jolies couleurs à l’assiette. Elles sont principalement utilisées sous forme de mélange appelé « massala ». On le nomme également « curry ». Ce terme provient d’un mot tamoul désignant la sauce ou l’accompagnement pour le riz. Chaque massala caractérise une recette. Par exemple, dans la cuisine penjabie, le massala est essentiellement réalisé à base d’ail, d’oignon et de gingembre. Parmi les épices fréquemment cuisinées, on retrouve le curcuma, la cardamome, le cumin, le piment ou la coriandre. Les fruits secs s’intègrent régulièrement aux mets traditionnels. En effet, les raisins secs ont le pouvoir de parfumer un ensemble d’aliments en un rien de temps.

Restaurant Indien Paris

Les restaurants Indiens sont riches en plats non végétariens. Ces derniers comprennent majoritairement du mouton, du poulet et du poisson. Le bœuf et le porc sont rarement intégrés aux recettes en raison des religions. Les préparations issues de la cuisine indienne se déclinent selon les goûts et les envies de chacun. Il est fréquent qu’une viande soit remplacée par des crevettes.


Restaurant indien Paris : le site de Indian House, https://www.restaurant-indian-house.com

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