Restaurant Indien Gastronomique - Paris

Restaurant Indien Gastronomique- Paris

Le restaurant Indien et ses repas typiques

Notre Restaurant Indien Gastronomique de Paris vous mettra l’eau à la bouche avec ses plats traditionnels. Les Indiens ont l’habitude de se laver la bouche et les mains avant et après la dégustation. L’usage de couverts est inexistant en Inde. La nourriture se mange exclusivement avec la main droite. La gauche sert à saisir la timbale pour boire. Traditionnellement, un repas Indien ne comporte pas d’entrée. Cependant, dans plusieurs régions de l’Inde, certains mets stimulent le palais. Le samosa (ou samoussa) est considéré comme coupe-faim. Ce beignet de forme triangulaire peut aussi être dégusté lors de l’apéritif. Il est composé d’une pâte de blé enveloppant une farce à base de légumes ou de viande. Des épices le relèvent avec goût.Le pakora est égalament  l’un des repas typiques d’un restaurant Indien. C’est un savoureux beignet de légumes, consommé de la même manière que le samosa. Il se mange également durant le repas. 

Restaurant Indien Paris

Concernant les sauces indiennes, le raïta en est une. Elle est faite de yaourt et de concombres, ou bien de tomates, qui accompagne de multiples plats. Sa fraîcheur permet d’atténuer la puissance des épices. Un repas typique débute donc par une viande cuisinée. Les mets sont servis de façon individuelle dans des ramequins ou sur des feuilles de bananier. L’utilisation de ces dernières est courante au sein de la cuisine tamoule.
Le poulet korma ou titikka massala sont de grands classiques de la restauration indienne. Les légumes, comme les pois chiches, restent d’excellents accompagnements. Ils peuvent se présenter sous forme de chutney, une délicieuse sauce aigre-douce. En Inde, les pains, galettes et types de riz sont nombreux. Ils sont très appréciés par les Indiens et souvent servis dans les restaurants Indiens. Les desserts, quant à eux, sont divers et variés. L’un des plus connus est certainement le gulab jamun. Ces succulentes boulettes de pâte sont aromatisées à la rose et parfumées à la cardamome. Au cours des repas, seule de l’eau est proposée aux convives. Les boissons sont réservées pour l’apéritif ou se consomment tout au long de la journée. Le lassi est également un breuvage au yaourt incontournable. Il se décline en version nature, sucrée ou salée.


Restaurant indien Paris : le site de Indian House, https://www.restaurant-indian-house.com

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