Restaurant Indien - Paris

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La cuisine indienne est  influencée par son histoire et par la religion.

Cette dernière occupe une place importante au cœur de la société locale. Le végétarisme est d’ailleurs une pratique alimentaire courante en Inde. La consommation de porc et de viande bovine reste limitée par les interdits de l’islam et de l’hindouisme. Lorsque les musulmans moghols envahissent le nord du territoire, de nouvelles recettes, comme le kebab, voient le jour. Des modes de cuisson atypiques sont introduits. La cuisson au tandoor révolutionne la cuisine indienne. Ce four en terre cuite a la particularité d’être enfoui dans le sol. Son fonctionnement repose à quelques détails près sur celui du four à pain. Des ingrédients venus d’Amérique sont intégrés aux habitudes culinaires des Indiens. Les tomates, les pommes de terre, le maïs et le piment en font parti.
Selon l’Ayurveda, une forme de médecine traditionnelle, la cuisine indienne repose sur six saveurs appelées « rasas ». Ces dernières sont le sucré, le salé, le piquant, l’amer, l’acide et l’astringent. Chaque saveur possède une vertu thérapeutique bien définie. En Inde, les maladies sont souvent traitées et guéries grâce à une alimentation saine et équilibrée. Ce qui fait encore un avantage d’opter pour un restaurant Indien lors d’un dîner en famille ou entre amis.
Quel est le gout de la cuisine indienne ? Venez le découvrir dans notre Restaurant Indien Gastronomique à Paris. Rendez-vous au Restaurant Indien Paris, Restaurant Indien Gastronomique Paris, Gastronomique Indien Paris, Restaurant Gastronomique Paris.

Nous serons ravis de vous servir nos meilleurs plats indiens.


Restaurant indien Paris : le site de Indian House, https://www.restaurant-indian-house.com

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