Restaurant Indien -Paris

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Concernant les sauces indiennes, le raïta en est une.

Elle est faite de yaourt et de concombres, ou bien de tomates, qui accompagne de multiples plats. Sa fraîcheur permet d’atténuer la puissance des épices. Un repas typique débute donc par une viande cuisinée. Les mets sont servis de façon individuelle dans des ramequins ou sur des feuilles de bananier. L’utilisation de ces dernières est courante au sein de la cuisine tamoule.
Le poulet korma ou titikka massala sont de grands classiques de la restauration indienne. Les légumes, comme les pois chiches, restent d’excellents accompagnements. Ils peuvent se présenter sous forme de chutney, une délicieuse sauce aigre-douce. En Inde, les pains, galettes et types de riz sont nombreux. Ils sont très appréciés par les Indiens et souvent servis dans les restaurants indiens. Les desserts, quant à eux, sont divers et variés. L’un des plus connus est certainement le gulab jamun. Ces succulentes boulettes de pâte sont aromatisées à la rose et parfumées à la cardamome. Au cours des repas, seule de l’eau est proposée aux convives. Les boissons sont réservées pour l’apéritif ou se consomment tout au long de la journée. Le lassi est également un breuvage au yaourt incontournable. Il se décline en version nature, sucrée ou salée.
Quel est le gout de la cuisine indienne ? Venez le découvrir dans notre Restaurant Indien Gastronomique à Paris
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Nous serons ravis de vous servir nos meilleurs plats indiens.


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